美心集團聯同港燈(02638)推動惜食文化 X

29/05/2025 20:19

<匯港通訊> 廚餘佔本地堆填區廢物總量達三成,廚餘處理成為近年社會關注的焦點。美心集團與港燈(02638)攜手合辦「你真惜食！」x「綠得開心計劃」創意料理大賽。

創意料理大賽旨在鼓勵全民發揮創意,在烹煮過程中充分利用食材及將剩餘食材轉化為美味又新穎的菜式,推動社區的「惜食」文化及源頭減廢。比賽由即日起至本年7月24日接受公眾報名參加。

環境及生態局副局長黃淑嫻致詞時稱,很感謝美心及港燈一直致力鼓勵社會大眾珍惜食物,支持綠色生活。美心積極參與政府以及社會各界廚餘減量活動,並於旗下食肆及店舖落實廚餘回收。而港燈除了於供電方面致力減碳,支持政府實現碳中和願景之,更致力帶動客戶以及社區參與環保事業。

美心集團首席營運官(香港及澳門)蕭德威表示,美心多年來致力推廣珍惜食材及資源循環,積極將「惜」食文化落實在集團的日常營運中。

港燈董事總經理鄭祖瀛稱,港燈一直積極支持特區政府在2050年前達至碳中和的願景,除將天然氣發電比例增至約七成,也全方位推動客戶和社區減碳。去年「綠得開心計劃」成功舉辦「衣衣不捨」環保時裝設計比賽,鼓勵大衆「潮著」廢物循環再生服飾;今年和美心合作推動「知慳惜食、減廢減碳」,繼續呼籲更多市民在日常生活中支持碳中和。

是次比賽設有4個組別,包括「親子組」、「中學組」、「大專組」及「公開組」,鼓勵全港市民運用無限創意,設計原創食譜,充份利用食材及賦予剩食第二生命。 (BC)

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